受多重因素影响，今年以来冰箱市场挑战与机遇并存。一方面，来自GfK中怡康数据显示，1-7月，冰箱市场零售量为232.5万台，同比下滑19.4%；另一方面，500升以上大冰箱销售异常火爆，其中，多门+650升以上产品增长尤为显著，截至前31周，零售量同比增速达56.3%。

具体到各个品牌情况， GfK中怡康数据显示：截至前31周，行业前三名品牌中，海尔冰箱份额为43.4%，同比净增2.7个百分点；第二名为11.3%，同比净增0.4个百分点；第三名为10.9%，同比下滑1.2个百分点。尽管海尔冰箱优势凸显，其布局仍在加速。7月起，其在全国42城陆续启动“恒温守护源鲜 探享一城一味”活动，通过博观冰箱等高端产品升级用户健康饮食场景，扩大高质量引领优势。

用户需求日益高端，海尔冰箱站稳第一

整体市场情况一目了然，那么细分市场各个品牌表现如何？结合用户需求看，在消费升级的影响下，越来越多人偏好囤货、尝鲜。《2022年轻人冰箱报告》显示，88.6%的00后有囤粮习惯，由此大容积冰箱火热。

行业畅销数据予以有力佐证。截至31周，500升以上容积段市场份额已达52.2%，占据主流地位。在此区间，TOP3品牌份额为：海尔冰箱48.1%、第二名11.2%、第三名10.4%。

而空间够大解决的只是“存得下”，在品质生活影响下，越来越多用户强调“存得鲜”。在对用户的调研中，57.8%的年轻人强调“保鲜强”。由此，搭载了更先进储鲜科技，存储更加精细的高端健康冰箱走俏。

从行业大盘看，2022年上半年，8K+高端保鲜冰箱市场零售额占比高达到48.8%，接近半壁江山。从各品牌表现看，截至前31周，海尔冰箱8K+高端市场份额为50.6%、第二名为14.6%、第三名为6.7%。

科技实力有差距，恒温、无风体验颠覆传统

之所以在数据上形成鲜明对比，关键在于科技差距。近年来，各大品牌回归保鲜品质，纷纷推出新科技，光合养鲜科技、光谱自然原鲜科技、Fifteen 晶感科技、智慧无水雾控湿系统等，都在一定程度上留存住食材营养，延长食材新鲜寿命。

不过，要想达到用户理想中的保鲜效果，需要从根本出发。就风冷冰箱而言，一直以来有两大固有弊端未被行业解决。首先，自动化霜产生10℃左右温差，会导致食材反复化冻，造成食材营养流失，尽管已有品牌将这一差距缩小至0.2℃，但仍有精进空间。其次，冷风循环制冷尽管使得冷气分布更均匀，但冷风同时也径直吹干食材水分，由此，肉类化冻流血水，口感柴涩现象依然常见。

海尔冰箱从本质出发，创新出底置恒温保鲜科技。一方面，针对温度波动，该科技进一步将温差缩小至0.1℃，趋近于0；另一方面，颠覆传统制冷系统，通过出风口后置，回风口前置的布局，其让冷风绕开食材，实现0风感，由此达到更加长久、更加新鲜的保鲜效果。

在其7月30日举行的“恒温守护源鲜 探享一城一味”株洲站活动现场，搭载了新科技的博观高端新品直观呈现保鲜差距。就拿牛肉来说，7天后，博观内的肉无冰层，化冻无血水，蛋白质折损率＜4.8%，汁液流失率≤0.95%；而在普通冰箱，肉则有明显血水。

在一系列高端布局下，海尔冰箱的增长成为常态。而透过海尔冰箱的涨势，行业信心也将进一步增强，为用户带来更多优质的产品、体验，促进行业良性成长，良性循环。

来源：中华金融网 作者： 综合 编辑：综合

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