8月25日，一支“风冷不风干”的视频通过2根蜡烛展示了海尔冰箱的健康储鲜新成果。其实，在海尔智家换道场景后，其旗下的海尔冰箱并没有停留在“将硬件做到极致”，而是不断升级用户的饮食场景体验，在市场份额第一的基础上，打开了新的增长空间。

为什么这样说呢?从实验现象看：海尔博观冰箱冷冻室中的蜡烛火焰十分平稳，而普通冰箱中的火焰则随风摆动。火焰状态的差异打破了人们对风冷冰箱会风干食材的旧印象，带来了冷冻室无风感的健康饮食场景新体验。

风冷冰箱易风干？底置平行流实现“冻而不干”

根据制冷方式的不同，冰箱主要分为直冷和风冷。直冷冰箱靠蒸发器制冷，容易结冰霜、冻伤食材，如今正在被温度均匀性好、不易结霜的风冷冰箱替代。数据显示，早在2016年，风冷冰箱在线下市场销售占比就达到了76.4%，成为了主流产品。

风冷冰箱就完美无缺吗?其实，也并非如此。从行业来看，传统的风冷冰箱采用分布式制冷系统布局，其吹风口在上，回风口在下，制冷时冷风会天然吹向食材，易造成水分、营养的流失，冻肉存久了发干、发柴的原因也在于此。所以，即便家里有风冷冰箱，仍然有不少人觉得冻肉的口感欠佳。

针对这样的缺憾，海尔冰箱的研发团队创新设计了底置平行流制冷系统：通过将整个制冷系统底置，实现了出风口在后，回风口在前，达成了冷风平行循环的效果，避免了冷风直接吹向食材，从而实现“冻而不干”。从实验视频中的2支蜡烛可以直观感受这一变化：普通冰箱里的火苗剧烈颤动，而海尔博观冰箱里的火苗始终保持平稳。

升级的只是硬件？还落地了全流程饮食场景

海尔冰箱的创新只是对硬件的升级吗?其实，创新“冻而不干”的储鲜新体验只是场景服务的冰山一角，通过不断加快三翼鸟厨房、海尔食联网等场景、生态成果的落地，冰箱能做的不再只是储鲜了，而是成套厨房的智慧中枢，覆盖“吃买存做洗改母婴”等全流程的饮食服务。

比如，在三翼鸟厨房，当您不想去超市购物时，可以通过海尔冰箱下单选购食材及食联网预制菜，在家等待上门配送;买回家的食材，冰箱会自动识别，并记录好购买日期，根据食材保质期对您发出食用提醒;当您在家想要做北京烤鸭这样的大菜，只需要将买好的预制品烤鸭放入烤箱，然后下达语音指令，就能等待美味出炉……

经历保鲜品类、硬件格局等维度的变迁，冰箱百年发展史如今迈入了场景时代。至此，海尔冰箱的创新也不再只是对功能的升级，而是基于此对用户全场景饮食体验的迭代。这也使得已实现引领的海尔冰箱仍然保持攀升，截至目前份额已达41.7%。

来源：中华金融网 作者： 综合 编辑：综合

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