如今，叫外卖已经成为很多人的日常。虽然吃着省事，但是卫生、健康等问题还是让很多用户不放心。有没有什么方法既可以吃得省心，又可以做得省事呢？海尔食联网上线阿尔法鱼平台，解决了这一难题。

国庆节到了，各地市民本着非必要不外出，宅在家里或近郊旅游。但是家住上海的任女士却足不出户就可以吃到各地正宗美食。通过海尔食联网阿尔法鱼平台，任女士订购了湖北的小龙虾、北京的烤鸭、湖南的剁椒鱼头等各地特色菜，收到货后，只需要“叮一下”联动烤箱，轻轻松松做出一桌美食。这是如何做到的？

原来，任女士购买预制菜的阿尔法鱼平台，是海尔食联网8月28日上线的行业唯一预制品物联网解决方案平台。不同于其他预制品平台，在阿尔法鱼上不仅能买到大师菜、西餐等预制菜，冷链配送到家后，还能联动家中的智慧蒸烤箱一键烹饪，既能吃的放心，还做的省事。

上阿尔法鱼，从买到做一站式解决

随着生活节奏越来越快，很多年轻人没有时间跑去菜市场买菜，回家再清洗烹饪。由此，叫外卖或者预制品食材因为快捷、简单等特点成为新的用餐方式。但是叫外卖会面临健康卫生等问题，预制品更多的是炸春卷、鸡米花等简单的食材，像北京烤鸭、剁椒鱼头等各地经典复杂菜式，想在家自己做十分困难。而阿尔法鱼平台上汇集了天南海北的大师菜以及俏江南等品牌馆子，用户可以直接下单，由冷链配送到家，最后“叮一下”联动烤箱，一键就可以做出一道复杂的大师菜，从买到做一站式解决。

 

以小龙虾为例，传统制作步骤十分繁琐，需要经过净水浸泡、冲洗、人工刷虾等多个工序,在家做没有2个小时搞不定，所以大部分人都会选择叫外卖或者出去吃。但现在用户只需要登录阿尔法鱼平台，搜索小龙虾，就能一键购买，顺丰冷链配送到家，最后联动烤箱，烤箱会根据菜肴自动定制烹饪的时长、火候等，只需一键即可得到一道麻辣鲜香的美味小龙虾。不仅做的省心，吃的也健康。只要扫码溯源食材，就可以看到小龙虾产地来自湖北，口味地道正宗。

在阿尔法鱼平台上，不光有麻辣小龙虾等家乡菜，还有俏江南的“状元鸡”、“牛腿”等品牌菜，以及蛋黄包、叉烧包等营养早餐等不同品类美食。不同于外卖平台的商家做好用户选，阿尔法鱼是让用户根据自己需求，选购预制品食材来实现便捷烹饪。这样就充分解决了叫外卖口味不符、食材不透明、做法不公开的痛点，让用户从买到做更安心。

食联生态汇集多方资源，从厨师到加工一站打通

大多数用户选择外卖的方式解决吃饭问题，主要原因是不想做、不会做。虽然传统预制品也能解决这些问题，但目前很多预制品局限在餐饮连锁店市场，在用户端很难拓展下去。另一方面，经典美食很难做成预制品，而且买回家的预制菜很难还原最佳口感。

作为行业唯一预制品物联网解决方案平台，阿尔法鱼的出现，改变了传统餐饮模式与用户需求之间的关系。依托海尔食联网生态平台，让原本割裂的美食生态和用户体验联系起来，餐饮企业能更好地围绕用户需求迭代升级预制菜。再配合三翼鸟智慧厨房场景的终端能力，用户想吃不必去餐馆，厂商也不再担心预制菜口感不符合用户需要。

 

之所以能够实现这一切，来源于海尔食联网美食生态资源的整合能力。围绕用户需求，海尔食联网汇集了从餐饮企业到加工厂、原料方、冷链物流到厨师的各方生态资源，不断迭代升级优化用户的饮食体验。

精准匹配用户饮食需求，达到生态资源方的相互赋能，阿尔法鱼平台的出现，还只是海尔食联网加速场景生态战略布局的一个缩影。从北京烤鸭、年夜饭、再到预制品解决方案平台的诞生，海尔食联网正用一件件成果，不断赋予市场新的生机，引领行业走向新的未来。

来源：中华金融网 作者： 综合 编辑：综合

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